Foro Europa Cuba nº 23

Accesibilidad a los alimentos en Cuba: situación actual y desafíos

Data de publicació:
09/2020
Autor:
Anica García Álvarez and Betsy Anaya Cruz
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Working paper nº 23

Cuba exhibe indicadores promedio de consumo aparente de alimentos satisfactorios con relación a las recomendaciones nutricionales. Con todo, estos resultados no reflejan la complejidad de la problemática de la alimentación. El presente trabajo se propone determinar las dificultades relacionadas con el acceso a los alimentos en Cuba, cuáles son sus principales manifestaciones y consecuencias, y qué se puede hacer en términos de aliviar las tensiones al respecto.